TABELA DE ÍNDICE GLICÊMICO

ÍNDICE GLICÊMICO VALOR
Carboidratos
Arroz branco 81
Arroz integral 79
Arroz parbolizado 68
Aveia 78
Aveia Farelo de trigo & Pão de mel 43
Batata doce 77
Batatas cozidas em vapor 93
Batata triturada 100
Batatas cozidas e trituradas 104
Batata assada microondas 117
Batata assada 121
Batata frita 107
Baguette francês 136
Inhame 73
Mingau de aveia 87
Mel 83
Pão de centeio 78
Pão de Hamburger 87
Pão de trigo, com fibra 97
Pão de trigo 99
Pão de trigo, branco 101
Pão de lanche 105
Pão de trigo, sem glúten 129
Sopa de feijão 84
Sopa de tomate 54
Soja 18
Abóbora 75

Frutas
Cerejas 32
Pêra fresa 53
Maçã 54
Ameixa 55
Suco de Maçã 58
Pêssego fresco 60
Laranja 63

Leite e derivados
Leite integral 39
Leite desnatado 46
Sorvete 87

Legumes
Beterrabas 91
Cenouras 70
Lentilhas 36
Ervilhas 68
Feijão de soja 23
Feijão cozido 69
Feijão manteiga 44

Índice Glicêmico alto > 85
Índice Glicêmico médio 60 a 85
Índice Glicêmico baixo < 60

"Agora é alimentar-se corretamente!

Ainda persiste a polêmica da CREATINA

Tenho escutado e lido muita coisa sobre a "Creatina", então vamos falar um pouco sobre esse tal peptídeo rapidamente. Existe um estudo de pesquisadores Franceses, que vem dando o que falar, onde comenta-se sobre o uso da "creatina", faz com que células cancerígenas estáveis venham a se desenvolver.

CÂNCER

Lendo sobre o assunto, o câncer pode ocorrer quando algumas células com atividade anormal ou que sofram mudanças e mutações, fiquem desrreguladas e se multipliquem rapidamente no organismo fazendo uma competição com as células saudáveis em busca de nutrientes. Mesmo que o corpo tenha suas defesas, pode ocorrer que uma célula que está no meio de alguns milhões de células, venham com defeitos, porém, mesmo assim precisaria da combinação simultãneas e mutações de muitas dessas células para ocorrer um processo cancerígeno. Entretando para que isso nao aconteça, o sistema imunológico esta sempre em ação combatendo esses tipos de células.

Pode-se relatar alguns fatores que podem contribuir para o aparecimento do câncer:
-Radiação
-Substâncias irritantes
-Hereditariedade
-Alguns tipos de vírus
-Substâncias químicas (pode ser aqui que ocorra a polêmica da creatina)

Porque da Polêmica:

Um artigo com publicação em janeiro de 2001, a AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments), relata que existe a possibilidade de encontrar algumas impurezas na "creatina" e no entanto, posiciona-se dizendo que pode existir risco de vir a desenvolver câncer, mas alertam que ainda falta mais pesquisas epidemiológicas à longo prazo.
Outros pesquisadores ligados a área da saúde, relatam, que o artigo possui muitos erros, algumas afirmações contraditórias, e que ocorreu uma precipitação na divulgação do assunto.
Mas no entanto, relatam os estudiosos brasileiros, que conforme o posicionamento francês, o que não deve ser negado é que pode ocorrer um risco de se encontrar as impurezas dentro dos suplementos de creatina.
Fica porém a dica, adiquira produtos confiáveis e testadas por órgãos responsáveis.

FINALIZANDO,

A suplementação desse peptídeo "CREATINA", já vem sendo usada a um bom tempo, em torno de mais de 10 anos. Muitos estudos foram realizados, e até notou-se que a creatina pode ajudar a combater tumores e células cancerígenas.

HMB ( Beta-hidroxo Beta-metilbutirati)

Tal substância é um metabólito do aminoácido "leucina" que tem uma ocorrência natural em alimentos de origem aninmal e vegetal. O HMB também é produzido pelo corpo humano, sendo que a quantidade diária varia de 0,1 a 1,0 grama dependendo da dieta.

O milho, algumas frutas cítricas e alguns peixes têm quantidades variadas de HMB. Essa substância pode ser importante para a complementação alimentar do atleta pelo seu potencial anti-catabólico quando administrada em quantias superiores àquela produzida naturalmente pelo nosso organismo ou oferecida por uma dieta normal.

Ocorre que, em 1995 na conferência do Colégio Americano de Medicina do Esporte em Minneapolis, demonstrou-se que o uso de HMB provavelmente cause grande aumento de força e volume muscular. Não que este tenha efeito anabólico, mas sim por suas propriedades anti-catabólicas, como sugerem os cientistas.

Evidências sugerem que até 75% do efeito obtido pelo uso de esteróides anabólicos residem na sua capacidade anti-catabólica tendo, portanto, mais importância do que a propriedade anabólica propriamente dita.

O grande obstáculo para a suplementação de HMB é o preço. É um dos suplementos preferidos por atletas que desejam ficar distante do uso de drogas.

Mas, mantenha-se atualizado a respeito de nutrição e  suplementação. Pois sempre existe pesquisas recentes, algo novo nas prateleiras, " não compre gato por lebre" !

Fique Esperto e Bons treinos!

Saiba a quantidade certa de fibras para consumir diariamente

Todo mundo concorda que frutas e verduras têm fibras e fazem bem à saúde. Falta dizer qual a quantidade devemos comer por dia e que tipo de alimento é bom para o intestino.
Tatiana Nascimento - Rio de Janeiro

Elas estão presentes em muitos rótulos nos supermercados. Aparecem em maior quantidade nos alimentos integrais, que preservam a casca. O ideal, segundo os nutricionistas é consumir diariamente 25 gramas de fibras. Na prática significa comer: três frutas, mais três pires cheios de verduras como brócolis, espinafre, agrião. Ou de legumes: como cenoura, beterraba, abobrinha. E para complementar a dieta: grãos, cereais ou sementes. Além de verificar o rótulo para saber o quanto de fibra cada alimento contém o consumidor deve estar atento ao tipo de fibra ideal para sua necessidade. E essa informação você não vai encontrar na prateleira do supermercado.

De acordo com os especialistas, há fibras solúveis e insolúveis. As que não se dissolvem, como o gérmen de trigo, o arroz integral e a farinha de linhaça são as que ajudam no funcionamento do intestino. Já as fibras solúveis, como o farelo de aveia, a farinha ou a aveia em flocos, não resolvem a prisão de ventre, mas em compensação: "A solúvel é boa para quem tem diabetes porque ela consegue absorver os açúcares que estão no intestino e também para quem tem colesterol alto", declara Suzana Freitas, professora de nutrição – UERJ.

Nesses casos, os nutricionistas recomendam comer diariamente: quatro colheres de sopa de farelo de aveia ou duas de flocos de aveia. Para quem tem o intestino preso a receita diária deve conter: quatro colheres de sopa de gérmen de trigo, ou três de semente de linhaça. Elisabeth procura ter uma alimentação saudável. No café da manhã não dispensa mamão com linhaça e a aveia no leite. Aprendeu a reconhecer os benefícios de cada alimento. "Acho muito importante você conhecer a si mesma, como é que funciona o seu organismo...

Vou fazendo as minhas escolhas por aí", diz Elizabeth Borba, psicanalista.

Fonte: http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1312104-16022,00-SAIBA+A+QUANTIDADE+CERTA+DE+FIBRAS+PARA+CONSUMIR+DIARIAMENTE.html

ANABOLIZANTE MATA

Campanha da Federação Paulista de Musculação FEPAM, Confederação de Musculação NABBA Brasil e Jornal da Musculação & Fitness.

UM JOVEM SONHA E TEM PRESSA - UM JOVEM MORRE POR USO DE ANABOLIZANTE

Na sucessão das imagens, o vigor físico e a derrocada, a mensagem sem palavras:

NÃO VALEU A PENA!

Seu nome: Allison! Allison de Sergipe, Allison com 19 anos!Um menino como milhares de outros, que queria se destacar com um belo porte físico e teve pressa. Ao ver o que lhe acontecia, Allison pensou nos outros: pediu que a família divulgasse seu exemplo e as conseqüências, fossem quais fossem.

Histórico:

Segundo a família, consumo muito grande de Hemogenin, após algum tempo apresentou febre, sem causa aparente, foi internado e lhe foram ministradas altas doses de um antibiótico forte. Ficou três meses internado e recebeu alta, porém já estava "Tetraplégico".

Quando em casa, falava para a mãe, que seu maior sonho era sair dessa com vida, para levar sua história a outros jovens e dizer que "Esta era uma viagem que não valia à pena!".
Infelizmente, depois disto voltou ao hospital, mas desta vez não sairia com vida. Faleceu no mês de Novembro de 2003 com apenas 19 anos!

Após o desenlace, a família cumpre o desejo de Allison, entregando a um homem de sua inteira confiança e cujo trabalho no esporte respeita, todas as fotos, informações e contatos telefônicos, com a permissão para ele veicular aonde quisesse. Esse homem é Jefferson de Souza, presidente da Federação de Musculação NABBA Sergipe, que nos entregou as fotos e o cartaz que o Governo do Estado de Sergipe mandou fazer, em parceria com a Vigilância Sanitária, Secretaria da Saúde, Ministério Público, Departamento de Policia Federal e Superintendência Regional de Sergipe, para ser veiculado no Jornal da Musculação & Fitness e no site Culturismo, da FEPAM.
Na FEPAM todos ficaram consternados com o fato e as imagens e houve manifestações como estas:
“Quem sabe o sacrifício do nosso amiguinho e o sofrimento da sua família tenham, afinal, alguma serventia para outros que estão usando ou a ponto de usar. Às vezes tenho raiva da leviandade desses garotos, mas a tristeza também é muito grande. Uma atividade física tão boa, que tantos benefícios traz à saúde, ao bem-estar físico e emocional, por outro lado tem que carregar o peso deste demônio implacável que são as drogas.”

Eugênio - presidente FEPAM

“Ficamos mais chateados porque as fotos mostram uma pessoa “gente boa” e, por uma bobeira, talvez por falta de cultura mesmo, acaba perdendo a vida.” Evandro (site Culturismo)

“É muito triste ver um jovem morrer em tão tenra idade e, como disse o Evandro, com uma cara de boa gente; creio que não devamos deixar que seu calvário tenha sido em vão, pois em vida expressou a vontade de divulgar os riscos quando saísse dessa. Oremos por ele e façamos dele um aliado na orientação que tentamos passar, sem almejar destaque profissional, projeção ou dinheiro. Fazemos isso por nos acharmos capazes para isso e por termos a convicção de que orientar e educar faz parte do exercício da cidadania.

Relatado pelo Dr. João Alberto de Mattos (Jornal Musculação & Fitness)

DÓI EM CADA UM DE NÓS ESSA PERDA E TER QUE APRESENTAR ESTAS TRISTES IMAGENS COMOMAIS UMA TENTATIVA PARA ALERTAR ESSE MUNDO JUVENIL QUEPARTIU PARA O USO DE ANABOLIZANTES.PAREM!

O corpo não tem que ser perfeito, a VIDA sim!

VIGOREXIA

Atualmente, observa-se grande interesse pela nutrição aplicada aoesporte e a busca pelo sucesso leva muitos atletas a experimentarem qualquer regime dietético ou suplemento nutricional na esperança de atingir um melhor nível de bem-estar ou desempenho esportivo (Maham e Escott-Stump, 2005).
Concomitantemente, a sociedade exerce forte pressão sobre qual deveser a estrutura corporal de indivíduos de ambos os sexos. Enquanto para mulheres o corpo magro é considerado ideal e representa sua aceitação na sociedade, para homens este padrão corresponde a músculos cada vez mais desenvolvidos, muitas vezes alcançados somente com o usode substâncias como os esteróides anabolizantes (Damasceno, Lima,Vianna, Vianna e Novaes, 2005).
A imagem corporal está relacionada com a auto-estima, que significa amor próprio, satisfação pessoal e, acima de tudo, estar bem consigo mesmo. Se existe uma insatisfação, esta se refletirá na auto-imagem. A primeira manifestação da perda da auto confiança é percebida quando o corpo que se tem não está de acordo com o estereótipo idealizado pela sociedade (Bucaretchi, 2003).

Os indivíduos acometidos pela Vigorexia freqüentemente se descrevem como “fracos e pequenos”, quando na verdade apresentam musculatura desenvolvida em níveis acima da média da população masculina, caracterizando uma distorção da imagem corporal. Estes se preocupam demaneira anormal com sua massa muscular, o que pode levar ao excesso de levantamento de peso, prática de dietas hiperprotéicas, hiperglicídicas e hipolipídicas, e uso indiscriminado de suplementos protéicos, além do consumo de esteróides anabolizantes (Guarin, 2002; Cafri, Van Den Berg e Thompson, 2006; Grieve, 2007, Hildebrand, Schlundt, Langenbucher e Chungt, 2006).

Além disto, em relação aos exercícios físicos, observa-se que indivíduos com Vigorexia não praticam atividades aeróbicas, pois temem perder massa muscular. Estas pessoas evitam exposição de seus corpos em público, pois sentem vergonha, e utilizam diversas camadas de roupa, mesmo no calor, com intuito de evitar esta exposição (Assunção, 2002; Choi, Pope e Olivardia, 2002; Chung, 2001; Olivardia, Pope e Hudson, 2000).

Segundo Grieve (2007) são nove as variáveis identificadas na literatura da dismorfia muscular, classificadas como: massa corporal, influência da mídia, internalização do ideal de forma corporal, baixa auto-estima, insatisfação pelo corpo, falta de controle da própriasaúde, efeito negativo, perfeccionismo e distorção corporal.

Grupos de Risco

A prevalência da Vigorexia afeta com maior freqüência homens entre 18 e 35 anos, mas pode também ser observada em mulheres, sendo expressa por fatores socio econômicos, emocionais, fisiológicos, cognitivos e comportamentais. O nível sócio econômico destes pacientes é variado, mas geralmente é mais freqüente na classe média baixa (Alonso, 2006; Grieve, 2007).

Falhas nos corpos destes indivíduos que, normalmente, passariam despercebidas para outros, são reais para estes pacientes, conduzindo os mesmos à depressão ou ansiedade, problemas no trabalho e relaçõessociais. Como resultado, correm o risco de perder o emprego e apresentar problemas de relacionamento (Alonso, 2006; Chung, 2001; Leone, Sedory e Gray, 2005; Olivardia, Pope e Hudson, 2000; Pope, Gruber, Choi, Olivardia e Phillips, 1997).

Fatores cognitivos, comportamentais, o ambiente que o indivíduo se encontra, o estado emocional e psicológico, podem determinar o surgimento do quadro de Vigorexia (Grieve, 2007);

Segundo Baptista (2005), freqüentadores assíduos de academia que realizam exercício físico em excesso na busca de um corpo perfeito, fazem parte do grupo de pessoas que sofrem de Vigorexia. Essas pessoas se tornam perfeccionistas consigo mesmas e obsessivas pelo exercício, passando horas dentro das academias. Estes complexos podem ser agravados pela busca inconstante da beleza física, acompanhadas de ansiedade, depressão, fobias, atitudes compulsivas e repetitivas - como olhadas seguidas no espelho (Assunção, 2002).

No fisiculturismo as categorias são divididas por peso corporal, levando estes atletas a utilizar diversos recursos para a manutenção ou redução de seu peso. Além disto, participantes desta modalidade esportiva são julgados por sua aparência e não por sua performance (Rogatto, 2003; Lambert, Frank e Evans, 2004).

Com o objetivo de atingir a forma física adequada ao esporte, fisiculturistas manipulam a ingestão calórica, a quantidade de sal da dieta e em alguns casos, utilizam medicamentos diuréticos ou até mesmo suspendem a ingestão hídrica pré-competição. O uso de suplementos alimentares e agentes ergogênicos, incluindo esteróides anabolizantes, é comum no treinamento tanto de fisiculturistas quanto de levantadores de peso. Porém, é importante salientar que tais recursos devem ser utilizados com cautela e recomendados por um profissional especializado, já que podem acarretar diversos danos à saúde do atleta (Rogatto, 2003; Perry, Lund, Deninger, Kutscher e Schneider, 2005).

Tratamento

Não há descrição do tratamento para a Vigorexia, em sua maior parte, práticas são “emprestadas” do tratamento de quadro correlatos e não devem ser entendidas como definitivas. Da mesma forma que indivíduos com TA´s, os indivíduos com Vigorexia dificilmente procuram tratamento, pois através dos métodos propostos geralmente acarretarão perda da massa muscular. Caso oindivíduo faça uso de esteróides anabolizantes, sua interrupção deve ser sugerida imediatamente (Assunção, 2002).

No tratamento psicológico incluem a identificação de padrões distorcidos de percepção da imagem corporal, identificação de aspectos positivos da aparência física, deve-se abordar e encorajar atitudes mais sadias, e enfrentar a aversão de expor o corpo (Assunção, 2002, Baptista, 2005).

Referencias:

CAMARGO, Tatiana Pimentel Pires de, COSTA, Sarah Passos Vieira da,UZUNIAN, Laura Giron et al. Vigorexia: revisão dos aspectos atuaisdeste distúrbio de imagem corporal. Rev. bras. psicol. esporte, jun.2008, vol.2, no.1, p.01-15. ISSN 1981-9145.