Todo mundo concorda que frutas e verduras têm fibras e fazem bem à saúde. Falta dizer qual a quantidade devemos comer por dia e que tipo de alimento é bom para o intestino.
Tatiana Nascimento - Rio de Janeiro
Elas estão presentes em muitos rótulos nos supermercados. Aparecem em maior quantidade nos alimentos integrais, que preservam a casca. O ideal, segundo os nutricionistas é consumir diariamente 25 gramas de fibras. Na prática significa comer: três frutas, mais três pires cheios de verduras como brócolis, espinafre, agrião. Ou de legumes: como cenoura, beterraba, abobrinha. E para complementar a dieta: grãos, cereais ou sementes. Além de verificar o rótulo para saber o quanto de fibra cada alimento contém o consumidor deve estar atento ao tipo de fibra ideal para sua necessidade. E essa informação você não vai encontrar na prateleira do supermercado.
Tatiana Nascimento - Rio de Janeiro
Elas estão presentes em muitos rótulos nos supermercados. Aparecem em maior quantidade nos alimentos integrais, que preservam a casca. O ideal, segundo os nutricionistas é consumir diariamente 25 gramas de fibras. Na prática significa comer: três frutas, mais três pires cheios de verduras como brócolis, espinafre, agrião. Ou de legumes: como cenoura, beterraba, abobrinha. E para complementar a dieta: grãos, cereais ou sementes. Além de verificar o rótulo para saber o quanto de fibra cada alimento contém o consumidor deve estar atento ao tipo de fibra ideal para sua necessidade. E essa informação você não vai encontrar na prateleira do supermercado.
De acordo com os especialistas, há fibras solúveis e insolúveis. As que não se dissolvem, como o gérmen de trigo, o arroz integral e a farinha de linhaça são as que ajudam no funcionamento do intestino. Já as fibras solúveis, como o farelo de aveia, a farinha ou a aveia em flocos, não resolvem a prisão de ventre, mas em compensação: "A solúvel é boa para quem tem diabetes porque ela consegue absorver os açúcares que estão no intestino e também para quem tem colesterol alto", declara Suzana Freitas, professora de nutrição – UERJ.
Nesses casos, os nutricionistas recomendam comer diariamente: quatro colheres de sopa de farelo de aveia ou duas de flocos de aveia. Para quem tem o intestino preso a receita diária deve conter: quatro colheres de sopa de gérmen de trigo, ou três de semente de linhaça. Elisabeth procura ter uma alimentação saudável. No café da manhã não dispensa mamão com linhaça e a aveia no leite. Aprendeu a reconhecer os benefícios de cada alimento. "Acho muito importante você conhecer a si mesma, como é que funciona o seu organismo...
Vou fazendo as minhas escolhas por aí", diz Elizabeth Borba, psicanalista.Fonte: http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1312104-16022,00-SAIBA+A+QUANTIDADE+CERTA+DE+FIBRAS+PARA+CONSUMIR+DIARIAMENTE.html
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